Cá bông lau kho tộ là món ăn được nhiều người lựa làm món chính cho bữa cơm gia đình. Món ăn này dễ làm không mất thời gian nếu biết tuân thủ những nguyên tắc nhỏ.

Nguyên liệu làm cá bông lau kho tộ

1 con cá bông lau (khoảng 600 – 800gram).

Đường, bột ngọt, muối.

Nước mắm, nước màu.

Hành, tỏi, hạt tiêu.

ca bong lau

Cá bông lau kho tộ đậm đà, đưa cơm ngày đông lạnh (Ảnh minh họa)

Các bước làm cá bông lau kho tộ

Bước 1: Cá bông lau mua về làm sạch với chanh và muối, để thật ráo nước sau đó cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Cho gia vị vào trong nồi kho rồi cho cá vào ướp cùng. Ướp cá với 2 – 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, ít muối, 3 – 5 muỗng canh nước mắm, nước màu kho, hành tỏi giã nhỏ, ít tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thật thấm.

Bước 3: Cá sau khi thấm gia vị cho lên bếp kho với lửa lớn vừa, thịt cá săn và có màu đẹp thì hạ lửa nấu liu riu cho cá chín và ngấm đều, nêm gia vị lại cho vừa ăn.

Kho đến khi cá thật ngấm gia vị và nước kho hơi sệt lại thì rắc thêm hành lá và tiêu lên trên cho thơm rồi dùng với cơm nóng rất ngon.

-> Cuối tuần làm cá kho tương đậm đà, đưa cơm chuẩn vị Bắc

Xem thêm: Cách làm cá hồi sốt kem đút lò phô mai 



Nguồn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *